猕猴桃干烘干房一般按烘干时的热作用方式，可分为借热空气加热的对流式猕猴桃干烘干房，借热辐射加热的热辐射式猕猴桃干烘干房和借电磁感应加热的感应式猕猴桃干烘干房3类。此外，还有间歇式烘干室和连续式通道烘干室及低温烘干室和高温烘干室之别。所用载热体有蒸汽、热水、电能、烟道气等。间歇式烘干室以采用蒸汽、电能加热为普遍，连续式通道烘干室则多采用红外线加热。